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Rezepte

„Nordische Träumerei“ Basilikumschaumsuppe mit Tomate und Mozzarella Brennesselmaultaschen mit Bärlauch-Kartoffelsalat Chicoree-Schinken-Röllchen Chinesische Hähnchen-Gemüse-Pfanne Ente in Cranberry-Sauce Entenbrust mit Apfel-Maronen-Sauce Entenbrust mit Cassis-Sauce an Kartoffel-Nuss-Rösti und Karotten-Kumquat-Gemüse Entenbrust mit Honig-Schalotten Entenbrust mit Pilz-Rotwein-Sauce Entenbrust mit Sauce à l‘ Orange Entenkeulen mit Orangensauce Entenkeulen mit Preiselbeer-Sauce Exotisches Curry-Geschnetzeltes Exotisches Putengeschnetzeltes Fasanen-Consommé mit Steinpilzen unter Blätterteighaube Fenchel-Risotto mit Artischocken Fischfilet mit Kräuterkruste Fleisch-Kohl-Topf mit Cashewnüssen Forellen mit Kräuter-Sahne-Sauce Frischlingsfilet mit Spätzle Funghi - Risotto Gänsebrust mit Cumberland-Birnen Gänsegulasch Gebratene Entenbrust mit Balsamico-Honig-Sauce Gebratener Spargel mit Bärlauchrisotto Gebratener, marinierter Karpfen nach böhmischer Art Gedämpfte Wan Tan Taschen auf Zitronenblättern und Erdnußbuttersauce Gefüllte Champignons mit Wildleber Pâté Gefüllte Gans Gefüllte Kalbsbrust mit Trockenobst Gemüse-CousCous Geschmorte Kalbsbeinscheiben mit getrockneten Tomaten & Oliven Geschmorte Rinderhuft auf Spitzkohl-Morchel-Gemüse Geschmortes Fricandeau in Zwiebel-Artischockensauce Grüner Spargel-Auflauf Gulasch mit Porree Hähnchenbrustfilet mit Maronen-Reis Hasenrücken mit gefüllten Preiselbeeräpfeln Heilbuttfilet mit einer Beurre Blanc und Kürbiskernöl, auf Zucchini-Kartoffelpuffer Heilbuttfilet mit Porree Hirschmedaillons mit Cranberry-Sauce Huhn mit Thunfischsauce auf Polentasalat (Sizilien) Hühnchen-Curry mit Kichererbsen und Mangostücken (empf. von Peter Offenhäuser) Hühnercurry mit Bambusstreifen und Jasminreis Italienischer Spargel vom Blech Kalbfleisch-Ragout Kalbfleisch-Ragout mit Spargel Kalbsbraten Kalbsgeschnetzeltes Kalbsrückensteak mit Mandeln und Grand Manier-Sauce Kalbsschnitzel mit Fenchel und Trauben Kaninchenkeulen mit Sommergemüse und Couscous Kartoffel-Lauchtopf mit Würstchen Kartoffelgratin mit Schinken Kokos-Garnelen-Pfanne Königliche Pasteten mit Gorgonzola und Feigen Kotletts mit Pflaumen und Äpfeln Kräuter-Geflügel-Polenta mit Maispoulardenbrust Lachs mit Orangen-Senfsauce an Fenchel-Krebsbutter-Risotto Lachsfilet in fruchtig-würziger Sauce Lachsfilet in Pfeffersauce Lachsfilet in Wein-Dill-Sauce Lamm-Aprikosen-Ragout Lamm-Fleischtopf Lammrücken mit Kräuterkruste Maispoularde mit Rosmarin Maispoulardenbrust mit Spinat-Pinienkern-Füllung auf Safranschaum und halbwildem Reis Mediterranes Hähnchen-Risotto Ochsenschwanzragout Penne mit Paprikahähnchen Pikante Sesam-Nudeln (empf. von Peter Offenhäuser) Putengeschnetzeltes "Züricher Art" Putenpfanne mit Basilikum Putenrouladen mit Spinat Ragout á la Bolognese Rehmedaillons mit Preiselbeer-Orangen-Sauce Rinderbraten mit Rosenkohl Rinderfilet "Asia" Rindergeschnetzeltes mit Ananas Rinderroulade mit Walnußfüllung Risotto mit Meeresfrüchten und Hummertomatenbuttersoße (Sizilien) Rotbarsch-Krabben-Suppe Safransauce mit Lachswürfeln & Eismeergarnelen Schellfisch in Hummer-Sauce Schweinemedaillons unter Wildpâté-Haube Seeteufelmedaillons mit Safranhollandaise und gefüllten Königin-Pasteten Seezungenröllchen in Hummersauce Spargel - Spinat - Gemüse mit Pilzen Spargel mit Garnelen Spargel mit Pancettakartoffeln und Parmesanschaum Spargel mit Spinat Spargel-Omelett Spargel-Quiche Spargelrisotto Steinpilz-Kalbspfanne mit Spätzle Tafelspitz mit Meerrettichsauce Thai Kokos-Hähnchengeschnetzeltes mit Tiger Prawns Tortellini–Tartar-Auflauf mit Ricotta Tranchen vom Rinderfilet an einer Pfeffer-Sauce Hollandaise Waldpilz-Pfanne Wildgulasch Wildschweinmedaillons auf Fenchel-Zwiebelgemüse Wildschweinmedaillons in Hagebuttenjus Wildschweinschnitzel mit einer Johannisbeersauce Zitronenhähnchen Rezept-Suche: « Zurück